古人提出的饮茶13宜,你能做到几条?

古人提出的饮茶13宜,你能做到几条?

茶,一般可分为两类。一是柴米油盐酱醋茶的茶,这种意义上的茶就是一种日常用品,不用太讲究冲泡、意境、茶韵之类,主要是解渴的一种饮品。

还有一种茶,是琴棋书画诗酒茶的茶,这个意义上的茶,讲究就比较多了,明代冯可宾就曾提出饮茶“十三宜”,你了解是哪13种吗?

一、无事

古人提出的饮茶13宜,你能做到几条?

古语云:“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节。”

现代人生活节奏比较快,工作压力比较大,难以静下心来喝茶。不过,要想好好感受一杯茶的滋味,就要暂时摆脱琐事,心无杂念,让心情达到一种澄明如镜的状态。

二、佳客

古人提出的饮茶13宜,你能做到几条?

如果你有一杯好茶,一定想找一个懂得它的人,大家共同分享,共同感受这杯好茶的韵与味,所谓“谈笑有鸿儒,往来无白丁”。如果不懂品茶,只是牛饮,那么对好茶来说,无异于暴殄天物。

三、幽坐

古人提出的饮茶13宜,你能做到几条?

喝酒要热闹,喝茶要幽静。想象一下,如果身在夜店,音乐震耳欲聋,大家跟随DJ扭动身躯,怎么可能好好品饮一杯茶呢?喝酒越喝越兴奋,喝茶越喝越清醒,所以,有一个清幽的环境,对喝茶而言是重要的。

四、吟诗

古人提出的饮茶13宜,你能做到几条?

所谓诗歌,是心中情感的宣泄,古人说:“诗者,志之所之也。在心为志,发言为诗,情动于中而形于言。言之不足,故嗟叹之。嗟叹之不足,故咏歌之”。

诗雅,茶也雅,饮茶后齿颊留香,吟诗后神思益清,二者无疑是相当益彰的。

五、挥翰

古人提出的饮茶13宜,你能做到几条?

诗歌不能尽兴的时候,就需要挥毫泼墨,将心中思绪付诸于书画丹青,这就是古人说的“咏歌之不足,不知手之舞之足之蹈之也”。

六、徜徉

古人提出的饮茶13宜,你能做到几条?

喝茶喝到兴头上,除了击节赞叹,也会闲庭信步地来回踱几步,脱离意识主宰,就是跟着感觉走。

七、睡起

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酣睡初醒的时候,身体比较缺水,喝一杯微苦回甘的茶,不仅能快速补水,也能让人很快清醒,顿觉神清气爽,心旷神怡。

八、宿醒

古人提出的饮茶13宜,你能做到几条?

头天喝多之后,第二天会感觉头脑昏沉,喝一杯清茶,会让头脑清醒不少,所以,宿醒之后喝一杯清茶也是很适宜的。

九、清供

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所谓清供,就是喝茶的时候可以配一些清新的茶点。喝酒的时候必需大块吃肉,而喝茶的时候就可以配一些清淡的茶点。

十、精舍

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这个说的还是环境的问题。所谓精舍,不一定多么富丽堂皇,金碧辉煌,但是要在细节上比较精致。氛围以淡雅、宁静为主,这样更能符合喝茶时淡泊优雅的心境。

十一、会心

古人提出的饮茶13宜,你能做到几条?

喝到佳处,会心一笑,不必多言,就是心有灵犀一点通的感觉。一人品茶时,人在草木之间,独与天地精神往来,而与朋友喝茶时,不必多说,心会神通即可。

十二、赏鉴

古人提出的饮茶13宜,你能做到几条?

喝茶要学会赏鉴茶的色、香、味、形,看干茶慢慢舒展、沉浮,闻香气幽远、清新,看茶汤清澈、透亮,品滋味醇厚、回甘,这才不负一杯好茶。

十三、文僮

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古代有闲有钱的文人,定有书童陪伴,比如苏轼有一个爱睡的书童就被他吐槽:“家童鼻息已雷鸣。敲门都不应,倚杖听江声。”而喝茶时有文僮在一旁烧水、倒茶,也别有一番情趣。

以上就是古人对饮茶环境所提出的一些要求,认为这样喝茶才是真的懂茶。不过从另外一层意思来讲,如同鲁迅所说,有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’。不过要享这‘清福’,首先就须有工夫,其次是练习出来的特别感觉。

对于现代人而言,想要达到这些条件是不大可能的。时代不同,对于喝茶的感受也不同,所以不必太过拘泥于此,只要自己能够静下心来,完全可以更自在、从容一些。

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