龙井茶全方位评测:究竟哪款龙井更好?爱龙井茶的你不要错过哦

这一期,我们评测的是两款龙井茶。

龙井茶全方位评测:究竟哪款龙井更好?爱龙井茶的你不要错过哦

一款是贡牌龙井村龙井茶,罐身有“西湖龙井茶发源地”、“正本真源、乾隆贡茶”字样,不过细看发现产地写的是钱塘产区。这款茶规格为50g,线上售价68元,折合成一斤是680元。

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另一款是御牌西湖龙井,产地为杭州市,产区为西湖产区。规格为100g,线上售价128元,折合成一斤为640元。

两款茶均标明是特级,折合成一斤后的价格相差无几,那么,究竟哪款龙井茶更胜一筹呢?让我们开始吧!

ROUND 1

干茶

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贡牌龙井干茶色泽黄绿显润,嫩度稍好一些;御牌西湖龙井色泽绿润,有少量炒糊了的爆点;

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总体而言,两款茶条索都比较扁平,匀整度不是很好,均有一些断碎,而且贡牌龙井有一根较长的茶梗,应该是属于偶然的意外。

ROUND 2

茶汤

第一泡

(茶水比3g/110ml,水温100℃,时间20s)

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第一泡我们用沸水冲泡了20秒,从汤色上来看,贡牌龙井汤色杏黄明亮,而御牌龙井汤色略深一些;

香气滋味方面,贡牌龙井有明显的豆香带花香,而且滋味浓厚爽滑、甘甜生津;

御牌龙井有花蜜香,滋味更为浓强,有回甘,而且舌头两侧有略微发麻的感觉。

第二泡(水温100℃,时间25s)

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这一泡,两款茶汤色均是浅黄明亮。不过御牌的汤色还是略深一些。

香气滋味方面,贡牌花香明显,浓爽生津;御牌的香气变成了花果香,滋味也较为浓爽,舌头还是有些麻,不过能够化开。

第三泡(水温100℃,时间40s)

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第三泡,我们将坐杯时间延长到了40秒。这一泡,贡牌仍旧花香扑鼻,御牌的香气变成了果香,并且带有一点火气。

滋味上,两款茶都比较浓爽,贡牌有微微涩感,御牌有回甘,不过舌头有明显的麻涩感。

ROUND 3

叶底

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贡牌的叶底是黄绿嫩亮,有弹性,御牌的是嫩绿,成朵,带梗明显。

ROUND 4

国标法审评

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为了进一步凸显这两款龙井的优缺点,我们还用国标法进行了审评,分别以100℃沸水闷泡了4分钟。贡牌龙井花香显,滋味爽滑有回甘,有涩感;御牌龙井滋味浓强,舌头两侧点状麻涩感明显。

ROUND 5

评测总结

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总结下来,这两款龙井茶不算特别高端,但价位也相对不那么高,适合多数人日常品饮。

贡牌的原料嫩度相对好一些,花香明显,滋味甘甜爽滑;御牌花果香明显,滋味浓爽,但略有涩感。

如果你喜欢花香、甘甜的龙井,可以选择贡牌;如果你喜欢花果香、滋味浓爽的龙井,可以选择御牌。

总体分值:贡牌龙井86分,御牌龙井82分。

注:此次评测,由懂茶帝审评团队联合国家一级评茶师唐洁共同进行,绝不收受甲方一分钱。此评测结果只针对评测样品,不涉及该品牌其它产品。

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