好吓人!喝茶太多会得痴呆?据说是因为一种金属含量太高!

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近日,茶友“光影”问了懂茶帝一个问题:“听说产茶的土壤铝含量很高,茶树也有很多铝元素,那喝多了茶会不会导致铝摄入太多呢?这容易导致老年痴呆。”

好吓人!喝茶太多会得痴呆?据说是因为一种金属含量太高!

听到这个,小懂吓了一跳!照这么说,喝茶岂不是让人越喝越傻?为了查明真相,小懂特地请教了多位专业人士,并且翻阅了相关资料。

茶叶的铝含量与早老性痴呆

小懂调查了解到,的确如茶友“光影”所说,茶叶的铝含量不是一般的高。

茶树从土壤中富集铝的能力特别强,健壮的茶树含铝可以高达1%。茶叶中铝的含量一般在300~1800mg/kg之间,其中老叶中的含量比嫩叶高得多,茶树落叶中铝含量甚至高达5836~6136mg/kg;远高于其他天然食物中铝的含量。

铝不是人体的必需元素,人体摄入过多的铝,对健康有害。流行病学调查发现,饮用水中的铝浓度与早老性痴呆症的发生有一定的相关性,所以推论早老性痴呆症可能与铝摄入过量有关因此,有人也像茶友“光影”一样担心饮茶会使人摄入铝过量。

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其实这是只知其一不知其二,这种担忧似乎大可不必。

有研究结果得出,茶叶中的铝有60%~80%为不可利用铝,铝的溶出率很低,且茶水中主要以低毒的AIF2 络合态存在。

据Poweli等的研究,茶叶中的铝只有5%能被小肠吸收。所以,虽然茶叶的铝含量在各类天然食物中为最高,但在正常饮茶情况下仍不至于引起铝摄入过量。因而,早老性痴呆症的风险几乎是不存在的。

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饮茶与防控老年痴呆

事实上,饮茶不仅不会引起老年痴呆,反而对防控老年痴呆有积极作用。

一般认为,预防退行性老年病应该积极去对抗机体的“氧化损伤”,达到机体的“健康平衡”。而各类茶叶都有不同程度的抗氧化作用,因此每天坚持喝茶,无疑是预防老年痴呆和帕金森的好方法。

日本一项包括1003名70岁以上人群的调查显示,每天饮绿茶2杯及以上,认知方面退化的概率比每周饮茶少于3杯的人低64%之多,每周饮4~6杯绿茶或每天饮1杯绿茶的老年人患病概率也较不喝茶的人低38%。

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另一项在中国开展的研究指出红茶对帕金森病有一定防控作用,坚持饮用红茶的人群患帕金森病概率明显低于不饮茶人群。

2010年阿尔兹海默病协会国际会议发布报告正式宣称合理饮茶有助于降低老年痴呆的发病率。

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小窍门

辅助防控老年痴呆的科学饮茶方法

基于过往关于茶与防控老年痴呆的科学研究,专家特别推荐饮用绿茶和红茶。绿茶的冲泡方式相对简单便捷;而对于红茶,为了让茶红素等分子量稍大的抗氧化物质充分溶出,建议较绿茶适当延长冲泡时间。

对一些存在睡眠障碍的老年人,建议不要在傍晚饮用绿茶,甚至在晚间不要饮用任何茶,或者饮用低咖啡因茶。

参考资料:

1、《茶学概论》,朱永兴、周巨根主编,中国中医药出版社2013年版。

2、《健康中国茶》,王春玲著,化学工业出版社2018年版。

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