评测 | 老白茶大PK,品品香晒白金VS绿雪芽,谁的更好喝?

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近几年,白茶由于越陈越香以及“一年茶、三年药、七年宝”的美誉,受到越来越多的茶友的欢迎,随着白茶知名度的攀升,其价格也一路走高。

根据阿里系电商平台茶行业上半年销售均价统计来看,白茶以每单274.32元的价格遥遥领先于其它茶类,位列第一,这多少从侧面反映出了白茶的消费和投资热度。

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去年的时候,我们就曾评测过两款白茶,它们分别是来自品品香与绿雪芽的白牡丹,最终品品香以微弱优势胜出。

这一次,我们评测的是两款老寿眉,同样来自品品香与绿雪芽,这一次谁更好一些呢?

寿眉小知识

大家知道,福鼎白茶可分为四个种类,白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

其中,寿眉是白茶中产量最高的,约占到了白茶总产量的一半以上。

寿眉原料比较粗老,选用一芽三叶、四叶甚至没有茶芽的粗老叶片制成。

当年制成的寿眉,往往口感粗淡,不过经过长时间存放以后,口感醇厚、可泡可煮、枣香明显,而且富含黄酮以及复合多糖,有很好的抗氧化、降血糖、降血脂的功效,备受老茶客喜爱。

我们先来看看这两款寿眉的基本资料~

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品品香晒白金1641品鉴装

我们这次买的是品鉴装,两款都是2016年的寿眉。这款是品品香的晒白金1641品鉴装,正装的规格是单盒360克,网上售价380元,折合成一斤是527元;

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绿雪芽四季茶娘便携装

这款是绿雪芽的四季茶娘便携装,正装的规格是单盒300克,网上售价是300元,折合成一斤是500元。

去年我们曾做过品品香与绿雪芽的白牡丹评测,最终品品香以微弱优势胜出,那么,这一次寿眉评测,谁家的更好一些呢?请接着往下看~

1、干茶PK

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老规矩,先看干茶。两款茶砖面都还算平整,品品香晒白金外形砖面整洁,色泽褐润带红片;绿雪芽四季茶娘外形砖面整洁,色泽红褐带黄片,尚润;

相较之下,品品香晒白金相对来说紧密一些,绿雪芽四季茶娘这款寿眉叶张更显。

2、茶汤PK

第一泡(茶水比5g/110ml 水温100℃,时间20s)

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由于是紧压老茶,我们先快速润了一遍茶。第一泡,用100℃沸水冲泡20s。

汤色上,品品香晒白金橙黄明亮,绿雪芽四季茶娘蜜黄明亮,品品香的汤色略深。

香气上,品品香晒白金枣香和粽叶香明显,微微有点梅果酸感,绿雪芽的香气更扬一些,是粽叶香,带点花香。

滋味方面,品品香晒白金醇和甜滑,有喉韵,有回甘生津;绿雪芽的醇和柔滑,舌头两侧有点回涩,不过生甜明显。

第二泡(水温100℃,时间10s)

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第二泡,用100℃的沸水冲泡10s。两款茶汤色明显变深了一些,析出的物质更多。

这一泡,两款茶香气上与第一泡变化不大。品品香晒白金仍是果香中略带酸感,绿雪芽四季茶娘果蜜香显扬;

品品香的滋味还是比较醇和,回甘生津明显,绿雪芽的比较柔滑,甘甜生津。

第三泡(水温100℃,时间25s)

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第三泡,我们将冲泡时间延长到了25s。

这一泡品品香的滋味变得浓厚爽滑,苦感明显,但是化开很快,有回甘,显喉韵;绿雪芽的滋味甘甜,但是变薄了些,有涩味,化开后能生津。

3、叶底PK

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最后来看叶底,品品香晒白金这款寿眉叶底绿褐带红片显润,带梗,较匀整,带弹性;绿雪芽四季茶娘叶底红褐显润带黄片,显叶张,带梗,较匀整,带弹性。

两款茶叶底的色泽都正常,相比之下,绿雪芽的叶片稍大,品品香的更柔软些。

4、国标法评测

(100℃沸水闷泡5min)

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除了三泡法之外,为了进一步凸显二者的优缺点,我们还进行了国标法进行了闷泡评测。

总体上,品品香晒白金2016寿眉果香带有酸感;滋味醇和生爽,苦感可快速化开回甘;绿雪芽四季茶娘果蜜香显扬带花香,滋味醇和、回涩,甘甜生津。

5评测总结

总结下来,绿雪芽属于甜醇的风格,比较柔和,但耐泡度差一些;品品香干茶的平整度和光泽度稍好些,香气的丰富度、滋味的醇度和滑度都更胜一筹。

最终评分:品品香晒白金85分,绿雪芽四季茶娘81分。

此次评测,由懂茶帝审评团队联合国家一级评茶师唐洁共同进行。此评测结果只针对评测样品,不涉及该品牌其它产品。

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