铁观音评测:八马、华祥苑谁更好?爱喝铁观音的你,买对了吗?

铁观音评测:八马、华祥苑谁更好?爱喝铁观音的你,买对了吗?

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持续推出几期品牌茶叶评测后,大家的参与度越来越高,很多茶友给我们留言或发消息,希望看到某些茶叶的评测,我们特别感谢大家的积极参与和良好建议,我们会一直坚持客观、中立的原则,为大家做出公正的评测,希望对茶友在购茶选择上有所帮助。

铁观音评测:八马、华祥苑谁更好?爱喝铁观音的你,买对了吗?

这一次,我们评测的是茶友们呼声很高的两款清香型铁观音,都是从线下实体店购买的,分别是八马的小清新2号以及华祥苑的月兮铁观音

铁观音评测:八马、华祥苑谁更好?爱喝铁观音的你,买对了吗?

铁观音评测:八马、华祥苑谁更好?爱喝铁观音的你,买对了吗?

图中左边的是八马茶叶的小清新2号,净重126g(18包),售价124元。

华祥苑的月兮为50g(6泡),售价50元。

二者的等级均为一级,价格上折合成一斤的话,八马小清新2号是492元/斤,华祥苑月兮是500元/斤,价格上几乎没有差别。

铁观音向来以“七泡有余香”而著名,它们能否达到这个标准?谁品质更好一些?

让我们开启本期评测吧!

ROUND 1

干茶

两款茶香气都不错,刚一打开,空气中就有暗香浮动,气味清雅,沁人心脾,我们近距离分别看一下。

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八马小清新2号

八马茶业的这款小清新2号,颗粒圆结重实,砂绿有光泽,整体较匀整。

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华祥苑月兮

而华祥苑的月兮铁观音干茶也非常紧结,重实,色泽油润砂绿

两款茶干茶看上去都还不错,难分高下,接下来我们看下茶汤对比。

ROUND 2

茶汤

第一泡(时间15s,水温100℃)

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能够看到,他们的汤色都比较清澈明亮,几无差别。

它们入口都比较香甜,且会在喉部停留,余香不绝。

八马这款铁观音偏奶甜香,有点大白兔奶糖的感觉,华祥苑则是清甜香,让人感觉清爽。相比之下,八马略淡些,华祥苑喉部香甜感更明显一些。二泡三泡是精华,我们再来看下。

第二泡(时间15s,水温100℃)

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第二泡,两款茶汤色依然清澈明亮,华祥苑颜色略深,二者滋味都较为饱满,八马小清新滋味上鲜醇、甘甜,香气有一些青感,华祥苑月兮滋味清甜,略有青涩感

第三泡(时间20s,水温100℃)

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第三泡与第二泡相比,汤色滋味相差依旧不大,八马铁观音奶甜香依旧,滋味鲜甜,有青感;华祥苑清香中略带花香,滋味清甜,仍有一些涩感

接下来的第4、5、6泡,变化依旧不大,仍然延续着两者的感官品质,总体比较稳定,我们看下最后一泡。

第七泡(时间60s,水温100℃)

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第七泡我们分别用100℃沸水冲泡了60s,总体上滋味比前几泡略淡,八马呈现出的滋味是甜香甘醇,而华祥苑是鲜甜回甘

七泡下来,这两款茶在香气、滋味上都比较稳定,而且较为耐泡,可以说是各有千秋,不分伯仲,相比之下,华祥苑铁观音涩感略明显了一些。接下来,我们再看下叶底。

ROUND 3

叶底

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叶底方面,八马小清新铁观音整体偏绿,较亮,摸起来略硬

华祥苑月兮铁观音偏黄,有红镶边,较软亮。

ROUND 4

国标法测评

为了更真实地测出内质,除了感官审评,我们还采取了国标法来评测,用100℃的水闷泡了分别闷泡了三次。

第一泡(时间2min,水温100℃)

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整体汤色黄绿明亮,华祥苑汤色略深;

滋味香气上,八马小清新滋味甜醇,稍有青味;而华祥苑则是有涩感,有苦底,不过化开较快

第二泡(时间3min,水温100℃)

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第二泡,八马铁观音滋味甜润鲜爽,有回甘,略有青味;华祥苑月兮铁观音苦味重,有涩感,化开较快。

第三泡(时间5min,水温100℃)

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第三泡,八马仍是甜香,滋味清甜,涩感重,化开快;华祥苑月兮清甜香中微带蜜香,滋味甜醇有回甘,涩感化开也比较快

ROUND 5

评测总结

总体比较来看,两款铁观音没有太大的优劣之分,只是特点有些不同。

八马有奶甜香,甜醇鲜爽,略有青味,华祥苑清甜香带花香,涩感重一些,但化开比较快。

如果你喜欢香气浓郁的铁观音,可以试试八马这款小清新2号;

如果你喜欢花香清甜的铁观音,华祥苑的月兮铁观音可能比较符合你的口味。

好了,今天的评测先到这里,下一期,你想评测哪两款茶,欢迎下方留言哦!

(懂茶帝,邀请专业人士为您答疑,可添加懂茶帝公众号,随时随地提问哦。)

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