安吉白茶评测来啦!两大知名品牌对决,评测告诉你谁更好

最近很多茶友私信,希望做一期近两年很火的安吉白茶的评测,于是我们立刻安排,所以,这一期,就是两款安吉白茶之间的PK。

另外,补充个小科普:安吉白茶是绿茶,不是白茶。

安吉白茶始于宋代,宋徽宗在《大观茶论》中有段记载:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间,偶然生出……”

安吉白茶失传多年,直至20世纪80年代才重新步入人们的视野,2004年,它被国家质检总局批准为国家地理标志性产品。

说回评测,这一期我们评测的两款安吉白茶,来自两大知名品牌:宋茗和极白。

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宋茗的这款今年的雨前一级SM02,规格是50g,网上售价58元,外包装是硬纸罐,里面是散茶;

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极白的这款雨前特级盒装,规格是49.5g,网上售价66元,比宋茗的安吉白茶略贵。包装上,外包装是铁盒,内包装是15个小泡袋。

它们是安吉白茶的两大领军品牌,也都是雨前口粮茶,对于想买安吉白茶的茶友来说,谁是姐姐谁是弟弟?我们现在就开始评测。

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干茶PK

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宋茗安吉白茶

宋茗这款干茶,条索紧细卷曲,色泽黄绿显润,显梗。

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极白干茶

极白的外形更标准一些,像针一样,是我们常见的“凤形”,色泽偏翠绿。从干茶来看,宋茗的嫩度高一些,极白的匀整度好一些。

茶汤PK

第一泡

(茶水比3g/110ml 水温100℃,时间20s)

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第一泡,我们用100℃的沸水冲泡了20秒(注:沸水冲泡是为了在审评时让其优缺点更为凸显,日常泡茶无需沸水)。

这两款茶汤色差不多,都比较浅,且清澈明亮。香气上,宋茗安吉白茶香气鲜醇,花香中有粮食香,仿佛置身麦田中,风吹麦浪时带来的那种气息;极白则是花蜜香,香气比较显扬。

滋味上,两款茶都比较鲜爽,宋茗安吉白茶醇厚、甜滑生津;极白则是滋味较浓厚,有点麻感,化开后可生津,而且有回甘。

第二泡(水温100℃,时间20s)

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第二泡,仍然用沸水冲泡了20s。这一泡,宋茗安吉白茶鲜香中有豆香,口感很甜滑,而且回甘持久;极白香气是花蜜香,鲜香明显,滋味浓厚,苦涩感比宋茗更明显,不过舌面生津不错。

第三泡(水温100℃,时间40s)

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第三泡,我们将冲泡时间延长到了40s。这一泡,两款茶都有生津回甘,相比之下,宋茗安吉白茶鲜香明显,滋味更鲜爽一些;极白花香明显,滋味更浓郁一些。

叶底PK

ROUND 3

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我们先看下宋茗安吉白茶的叶底,这款茶叶底嫩黄显白有光泽,匀整度不错,而且有弹性;

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极白这款茶的叶底黄绿显润,叶片更大,更匀整,弹性也不错。

评测总结

综合评测下来,我们发现,这两款茶作为口粮茶整体而言还是不错的。工艺上都没有出现明显的缺陷。

不过,从我们的审评角度出发,从细节上比较的话,宋茗安吉白茶嫩度稍微好一些,香气上更丰富,鲜爽度也更高;极白的外形更标准,花香显扬,滋味上比较浓郁,舌面生津明显,不过香气相对单一,舌面还有点麻涩感。整体来看,宋茗安吉白茶略胜一筹。

最终评分:宋茗安吉白茶90分,极白安吉白茶87分。

此次评测,由懂茶帝审评团队联合国家一级评茶师唐洁共同进行。此评测结果只针对评测样品,不涉及该品牌其它产品。

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