老板运用了这个人性的弱点,让饭店15天锁客3200人,收款320万

老板运用了这个人性的弱点,让饭店15天锁客3200人,收款320万

餐饮是一个刚需且高频的行业,市场空间巨大,但同时竞争也非常激烈,全国每天都会有大量的饭店,因为经营不善而宣告倒闭。

那么互联网时代,我们应该如何在餐饮行业立于不败之地呢?

今天跟大家分享一个实战案例:老板运用了利他思维,让饭店15天锁客3200人,收款320万!

具体他是怎么引流和锁客的呢?我们一起来看看。

老板运用了这个人性的弱点,让饭店15天锁客3200人,收款320万

第一步、鱼塘抓潜、引流

其实很多营销策略都是站在人性的角度来构建的。那么,你想要消费者来你这里,是不是要抓住消费者心里的贪,让他占到便宜?

所以,老板设计了一个【免费吃活动】——活动期间只要邀请3位好友同行进店,就能免费吃价值158元的特色光棍鸡。

他们把活动做成了卡片,投放到了半径3公里以内的美发店、美甲店、超市、足疗店、服装店、KTV等等(找鱼塘)。通过卡片的投放,一共带来了112桌顾客。

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有的朋友会说,你这么做不亏本吗?

请注意,方案里想说的是:邀请3位好友同行进店。

因为你们4个人过来,吃一个菜肯定是不够的,4个人吃饭最少也得消费150元左右吧。按50%的利润计算,也就是75元的利润,这个钱抛去鸡的成本59,老板还赚16元。

第二步、培育裂变

当顾客吃好喝好后,来到吧台结账。服务人员会说:“先生,菜的口味还算满意吧。”

稍作停顿后,接着对顾客说:

“您今天的消费是150元钱,我们现在有一个活动,只要您 5元钱办理一张会员卡,然后转发活动到朋友圈,就可以送您每人一张光棍鸡券,下次过来还是免费吃,并且再免费送您20瓶啤酒。”

顾客一听,90%都选择办理了会员卡。如此一来,就锁定了顾客,下次来还优先选择这家饭店。

你可能会疑惑,为什么办卡率这么高呢?

首先因为顾客获得好处;其次老板把这5元钱全部分给了员工。所以才会有这么多的顾客办理会员,这里用的就是“利他思维”

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更神奇的是,这样一来,就产生了大规模的覆盖裂变。我们按每位顾客按朋友圈200个好友计算,112桌*90%办卡=100.8桌,这里我们按100桌算,100桌*4人*200好友=覆盖80000人。

第三步、成交锁销 二次裂变

覆盖的这80000人里面,按5%的活动响应度,这就是能带来4000名顾客,4000名顾客每人带3名朋友,这就是16000人。

然后他们接着就推出了一个无法抗拒的成交主张—充1000得1000送5000返1000送100瓶啤酒。

1. 充1000元储值到卡1000元

2. 送价值5000元的大礼包(1388元净水器一台、送价值118元的光棍鸡卡10张,总价值1180元、送价值200元的美容体验卡1张、送价值300元的KTV欢唱卡一张….还有美甲店、服装店等,共计总价值5000元)

3. 返1000元(顾客想要拿到这个钱,需要把10张光棍鸡卡送给朋友,朋友产生充值后,每产生一位返现100元)

4. 送100瓶啤酒(顾客充值后,只要拍照发朋友圈,就可以再获得100瓶啤酒)

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这个活动一推出,15天的时间里,陆陆续续共计充值了3200多名顾客,收款320万元。

看到这,相信你又看不懂了,这么做真不赔吗?我想告诉你的是,不仅不赔,还赚了不少了。

接下来,我们来看一下老板都有哪些利润点:

一、赚充值的钱

一开始咱们说了,利润是50%,所以顾客每充值1000元,老板就赚500元。所以,收款320万,老板就赚了160万。

二、赚大礼包的钱

这个大礼包,我们不仅不会亏,收益还是很可观的。

1. 净水器的成本是很低的,虽然免费送,但是要收安装费的,所以通过安装费就把净水器的成本给收回来了。

2. 赠送的异业联盟卡都是置换过来的,并且凡是通过我这里导流到你店里的顾客,只要成交消费以后,我都要抽取5%作为回报。

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三、现金流

通过会员充值,收款的320万元,在一定时间内,是存在老板的账户的,无论去投资还是开分店,这个收益都非常的可观。

以上。这个案例的利他思维,你看懂了吗?实体店做引流,离不开「鱼塘理论」。

那什么是鱼塘理论呢?鱼塘理论以成交为中心,分为前后端。

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成交之前,我们称之为前端营销,需要我们需要想办法抓住潜在客户,早期我们为了吸引更多的潜在顾客,往往需要免费或者让利的方式来推广自己。

那么从哪里抓潜呢?从别人的鱼塘里。鱼塘理论的基础是“你想要的每一条鱼,或者每一个潜在客户,都是别人鱼塘里的鱼。”

成交之后,我们称之为后端营销,因为我们前端更多是以让利的方式吸引了顾客,所以我们需要追销其他产品,才能保证我们的利润。

当我们成交和追销的客户多了之后,我们就可以逐渐形成我们的自己的鱼塘,这就是鱼塘理论,分别是别人的鱼塘、抓潜、成交、追销、自己的鱼塘。

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